ビタミンA

内臓肉の栄養価は一般的な食材を圧倒する。レバー、心臓、腎臓の栄養素含有量を科学的データで比較検証し、最適な摂取方法を解説。

牛レバー100gとマルチビタミンの栄養素を1つずつ比較。ビタミンA、鉄、葉酸など主要栄養素の含有量と吸収率を科学的データで検証した結果を解説。